Pască cu aluat de cozonac. Mai sunt doar câteva săptămâni până la Paște iar gospodinele au început deja să se gândească la meniul cu care îi vor aștepta pe invitați la masă. Cum Pasca este nelipsită, astăzi vă prezentăm o rețetă simplă, cu care îi veți da gata pe cei dragi.
Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
300 g făinăun praf de sare10 g drojdie proaspătă2 linguriță de zahăr1 ou1 linguriță de coajă rasă de lămaie1 plic zahar vanilat30 ml uleilapte cât cuprinde600 g brânză de vaci3-4 linguriță iaurt grecesc150 g zahăr2 plicuri zahăr vanilatesență de vanilie100 g stafide3 gălbenușuri1 ou pentru uns
MOD DE PREPARARE
Citește și Prognoza meteo actualizată de Accuweather pentru aprilie şi mai 2025. Vreme surpriză de Paşte şi 1 Mai în Capitală
Începem prin a prepara aluatul. Se pune făina cernută într-un bol mare, se presara sare pe margine si se face in mijloc o gropita. Se pune puțin zahar, după care adăugăm drojdia zdrobită. Turnăm puțin lapte caldut si lăsăm aluatul să crească.
Adăugăm uleiul, oul batut, coaja rasa de lamaie si se amesteca dinspre interior spre exterior, incorporand faina de pe margini. Laptele caldut in care se dizolva zaharul si zaharul vanilat se toarna cate putin peste faina pana se obtine un aluat bun de framantat. Se rastoarna pe blatul de lucru si se framanta pana se obtine un aluat elastic si nelipicios, la fel ca aluatul de cozonac. Se lasă la dospit pana isi dubleaza volumul, după care se taie o treime din el si se lasa deoparte, iar restul se intinde intr-o foaie rotunda.
Pregătim tava de tort rotunda, o tapetăm cu hartie de copt si se unge pe margini cu unt. Se asaza foaia de aluat astfel incat sa acopere si peretii.
Citește și Cele mai ieftine rețete de Post. Ingredientele costă cel mult 30 de lei, iar mâncarea iese delicioasă
Începem să ne ocupăm de umplutură. Punem într-un bol branza alături de zahăr, zaharul vanilat si iaurtul și mixăm bine, după care adăugăm gălbenușurile și esența. Continuăm să mixăm până când obținem o compozitie fina si cremoasa. La final adăugăm stafidele și amestecăm totul, potrivitbucătăraș.ro.
Turnăm branza in tava cu aluat, se niveleaza apoi se indoaie marginile peste branza. Din restul de aluat se fac 6 snururi care se impletesc cate trei si care se asaza peste umplutura in foma de cruce.
Oul se amesteca cu 1-2 lg de lapte, apoi se unge aluatul. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru aproximativ o ora.
După ce s-a făcut, se scoate din cuptor și se lasă la răcit peste noapte, după care se bagă în frigider.
Pască cu aluat de cozonac. Rețeta care va face senzație la masa de Paște
