Clătitele turcești sunt diferite de cele occidentale prin adaosul de drojdie uscată. Pentru a face clătite ca în Turcia aveți nevoie de următoarele ingrediente: 600 g făină, 15 g sare, 1 lingură cu drojdie uscată, 1 linguriță cu zahăr, 700 g apă caldă, 200 g unt.
Citește și:Ileana Sterp, rețetă de clătite cu banane. Cum pregătește desertul pentru întreaga familie
Cum se fac clătitele turcești
Se cerne făina și se adaugă într-un castron mare, împreună cu sarea. Într-un alt castron, mai mic, se amestecă drojdia uscată și zahărul cu puțină apă caldă și se lasă aproximativ 10 minute. Adăugați drojdia cu apa peste făină și amestecați bine până se transformă totul într-o pastă. Lăsați compoziția la dospit timp de o oră.
Apoi puneți pe foc la încins tigaia cu putin unt în ea. Când este încinsă adăugați aluatul de clătite. Va dura mai mult să se gătească decât o clătită occidentală, scrieretetesivedete.ro. Se coace clătita pe ambele părți timp ce câteva minute.
Citește și:Tort de clătite cu cremă de ciocolată și mascarpone. Pur și simplu se topește în gură, gustul e demențial
După ce este coaptă, ungeți clătita cu putin unt. Se poate servi caldă cu umplutură la alegere, fie gemuri sau marmelade, fie branza și nuci.
