Omleta poate părea simplă, însă pentru gustul perfect sunt necesari câțiva pași cheie. Celebrul bucătar britanic Jamie Oliver a dezvăluit secretul pentru a prepara rapid o omletă delicioasă.
„Omleta a fost o parte importantă a dietei mele când eram mic. Era ceva rapid și ușor pe care tatăl meu ni-l pregătea. Ruleam aceste omlete în pâini plate sau le puneam între două felii de pâine prăjite într-o tigaie pentru a face un sandwich, apoi le mâncam-întotdeauna cu ketchup”, a scris Jamie Oliver pe blogul său.
Citește șiRețeta lui Jamie Oliver pentru cele mai bune spaghete Bolognese. Pastele tradiționale italiene sunt o delicatesă
Ingrediente: 20 g unt la temperatura camerei, 3 ouă mari ecologice, bătute, 1 ceapă mică (roșie sau albă), tocată mărunt, 2 ardei iuți verzi, tocați fin, 10 g rădăcină de ghimbir tocată, coriandru proaspăt tocat, 1 linguriță de semințe de chimen, ½ linguriță piper negru măcinat, 1 linguriță coriandru măcinat, 1 linguriță chimen măcinat, ½ linguriță turmeric, ½ linguriță sare și 20 ml lapte integral.
Jamie Oliver a precizat că ouăle se gătesc la o temperatură scăzută. „Nu vrem să gătim prea mult oul, vrem să fie mătăsos și galben auriu, iar omleta moale la mijloc”.
Într-un castron mare pune untul și toate ingredientele, apoi bate-le până se combină uniform.Încălzește puțin unt într-o tigaie pe foc mediu. După ce se topește, adaugă amestecul de omletă și lasă-l să se gătească timp de două minute.Folosind o spatulă, întoarce omleta și las-o să se mai gătească încă două minute.Astfel veți obține o omletă delicioasă, pufoasă și rapidă!
„Se mănâncă fierbinte, cu ketchup și pâine prăjită”, recomandă celebrul bucătar Jamie Oliver.
Vezi șiCristina Șișcanu a dezvăluit rețeta de vafe, în varianta sănătoasă: „Perfecte pentru mic dejun, dar nu numai”
Secretul lui Jamie Oliver pentru cea mai bună omletă. Ce adaugă în compoziție ca să iasă pufoasă
