Ingrediente pentru cafea:
45g zahăr10g NES100ml lichior preferat500ml apă fierbinte
Ingrediente pentru cremă:
5 gălbenușuri50g zahăr + 2 linguri zahărvanilie500g mascarpone200ml frișcă vegetală îndulcită3 albușuri2 linguri cacao250g pișcoturi
Dimensiune tavă: 25 cm
Citește șiCu ce să însiropezi blatul de tort. Secretul care transformă orice blat sec într-un desert umed și aromat
Într-un bol mare (care să permită înmuierea pișcoturilor fără a se rupe) adaugă zahărul, NES-ul, lichiorul și apa fierbinte. Amestecă bine și lasă deoparte să se răcească.
Formarea cremei: Bate gălbenușurile cu zahărul și vanilia timp de 4-5 minute, până când s-au făcut o cremă pufoasă și și-au mărit volumul. Adaugă treptat mascarpone și încorporează-l bine în cremă.
Între timp, bate frișca vegetală până când s-a întărit și omogenizeaz-o ușor cu crema de mascarpone.
Pregătirea bezelei: Bate albușurile cu o lingură de zahăr până devin o bezea fermă. Amestecă bezeaua cu crema obținută anterior. Crema este gata!
Asamblarea tortului: Înmoaie pișcoturile în cafeaua rece și aranjează-le într-un strat uniform în tavă, fără a lăsa goluri. Peste ele pune jumătate din cantitatea de cremă și presară o lingură de cacao.
Vezi șiTiramisu Dubai, rețeta care face furori pe Internet. Gina Bradea: „Este bine să facem asta la început”
Stratul final: Adaugă al doilea strat de pișcoturi însiropate și pune restul de cremă deasupra. Cerne încă o lingură de cacao pe suprafața tortului și bagă tava la frigider. Este ideal să lași tortul la frigider pentru câteva ore sau chiar peste noapte, pentru a permite pișcoturilor să se însiropeze perfect. După ce a stat suficient la rece, porționează tortul și savurează-l cu familia. Este extrem de delicios, potrivitEmilia gateste.
Tort tiramisu fără coacere pentru Revelion. Iese senzațional cu pișcoturi și mascarpone, rețeta cucerește pretențioșii
